반응형 오블완21 가성비 좋은 게국지 상차림 - 안면도 용왕님 밥상 서해 여행을 다녀왔습니다. 서해라면 아무래도 해산물 음식을 많이 먹을텐데 그중에서도 게국지를 파는 식당이 많이 보이더라구요. 1. 유래게국지란 충청남도 서산시, 태안군을 중심으로 나온 향토음식이자 김치의 일종.[1] 원래는 절인 배추와 무, 무청 등에 게장 국물이나 젓갈 국물을 넣어 만든 음식이다.미디어를 통해 대중에 알려진 게국지는 사실 김치가 들어간 꽃게탕이다. 원래의 게국지는 본래 게장 만들고 남은 찌꺼기나 양념으로 만들거나 갯벌에서 쉽게 잡을 수 있는 해산물들을 잡아 갈아 넣어서 만든 김치이기 때문에 꽃게가 통으로 들어가지도 않으며, 그냥 먹으면 비린맛만 강한 향토 김치다. 보통은 찌개형태로 물을 넣고 끓여서 먹으며, 원래대로라면 길가에 식당이 주욱 늘어설 정도의 음식은 아니다. 태안의 모 .. 2024. 11. 11. 안면도 달이 머무는 바다 펜션 후기 안면도 작은 어촌마을에 위치한 달이 머무는 바다 펜션. 저희는 A1에 묵었습니다. A로 시작하는 객실은 앞쪽 바닷가를 바라보는 객실로 원룸형입니다. 베란다가 크고 더블침대가 있습니다. 취사가 가능한 부엌. 딱 필요한 주방용품들이 수납되어 있어요. 일회용 수세미와 행주도 준비되어 있고요. 2인용 식탁. 시골마을이다 보니 모기나 벌레들이 있을 수 있어요. 숙소에서 보이는 바다. 조명에 신경 쓴 듯하네요. 욕실은 심플. 깔끔. 샴푸, 린스, 바디워시도 있고요. 해가 지고 있어 산책을 나갔습니다. 조용한 어촌마을이라 해가 지면 정말 조용합니다. 강아지와 고양이만 다녀요. 편의점은 숙소에서 10분쯤 거리에 있지만 24시간이 아니니 미리 다녀오셔야 해요. 이곳은 안면도 동쪽이라 일출을 볼 수 있습니다. 베란다에서 .. 2024. 11. 10. 구리한강시민공원 코스모스 10월 중순에 갔었던 구리한강시민공원에는 코스모스가 한창이었다. 예전 코스모스밭은 당일캠핑장으로 바뀌었고 코스모스밭은 한참을 걸어야 나온다. 경비행장 근처이다. 날이 흐리고 바람이 불어 조금 추웠다. 그래도 눈앞 가득 펼쳐진 코스모스 풍경에 잠시 행복했다. 코스모스는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 한해살이풀. 멕시코가 원산지이며 관상용으로 흔히 심는다. 꽃말은 소녀의 순결, 순정. 한때는 코스모스 좋아했는데 나이가 들어서 이제 소녀가 아니라서 그런가. 예전 같지 않다. 꽃이 좋아지면 나이 드는 거라 했는데...... 노을과 코스모스. 가을에 누릴 수 있는 행복. 짧은 가을 많은 분들이 누리시길. 2024. 11. 9. 리틀 포레스트 밤조림. 보늬밤 만들기 홈플러스에서 이렇게 굵은 밤을 1+1 행사를 하더라고요 한 봉지는 쪄서 먹고 한 봉지는 어떻게 먹을까 하다가 우연히 본 유튜브에서 보늬밤 만드는 걸 보았답니다. 영화 리틀포레스트에도 나왔던 밤조림. 밤조림을 만들며 나왔던 대사도 있지요. "밤조림이 맛있다는 건 가을이 깊어졌다는 뜻이다. 곶감이 맛있다는 건 겨울이 깊어졌다는 뜻이다." 그래서 한번 만들어 봤습니다. 1. 겉껍질을 깐 밤들은 식용베이킹소다와 함께 6시간 이상 담가둔다. 떫은맛 제거 작업이라고 합니다. (*여기서 중요한 건 내피가 다치지 않게 까야한다는 것. 이게 가장 어려워요. 속살이 드러나면 삶은 과정에서 다 으스러져요. 저도 몇 개나 골라내야 했네요.) 2. 베이킹소다와 불린 물과 함께 1차 끓여줍니다. (30분) 이후 찬물에 살살 헹구.. 2024. 11. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
