반응형 게국지유래1 가성비 좋은 게국지 상차림 - 안면도 용왕님 밥상 서해 여행을 다녀왔습니다. 서해라면 아무래도 해산물 음식을 많이 먹을텐데 그중에서도 게국지를 파는 식당이 많이 보이더라구요. 1. 유래게국지란 충청남도 서산시, 태안군을 중심으로 나온 향토음식이자 김치의 일종.[1] 원래는 절인 배추와 무, 무청 등에 게장 국물이나 젓갈 국물을 넣어 만든 음식이다.미디어를 통해 대중에 알려진 게국지는 사실 김치가 들어간 꽃게탕이다. 원래의 게국지는 본래 게장 만들고 남은 찌꺼기나 양념으로 만들거나 갯벌에서 쉽게 잡을 수 있는 해산물들을 잡아 갈아 넣어서 만든 김치이기 때문에 꽃게가 통으로 들어가지도 않으며, 그냥 먹으면 비린맛만 강한 향토 김치다. 보통은 찌개형태로 물을 넣고 끓여서 먹으며, 원래대로라면 길가에 식당이 주욱 늘어설 정도의 음식은 아니다. 태안의 모 .. 2024. 11. 11. 이전 1 다음 반응형
